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福井弁対策マニュアルに「沢庵のにたの」を追加 

沢庵のにたの

知らなんだ。福井独特の料理だなんて。父親が沢庵嫌いだからそんな料理うちには出てきたことなかったので・・・。それに家庭でしか出ない代物だそうで・・・。
ちょっと古くなった沢庵を水抜きし煮た物だそうです。
福井出身の宇野重吉さん(「ルビーの指輪」の寺尾聡さんの父親)が生前テレビで宣伝してたそうです。
宇野重吉さんはこよなく福井を愛されておられたそうで、富山の友人と飲んでいたとき「富山の魚はおいしい」と友人が言い張るもので重吉さんは「その魚は福井から泳いで行った魚じゃ」とおっしゃったそうです。
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